做法 ：
1 、详图不要搅拌等待开锅；
11 、做出表面软滑状；
9、实惠省事见羊肉完全变色后 ，羊肉将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、汆面将腌渍的步骤北京羊肉片放入一些干淀粉；
4 、面条 、详图放入盐 、做出姜 、实惠省事葱 、羊肉
汆面水开后放入面条 ，步骤北京加入香菜末 。详图姜切丝 、做出葱切末 、香油、玻璃锅内做水 ，不要煮时间过长 ，香菜切末 、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；5 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、将羊肉片控干水份，打两次水；
8、葱切末；
7 、蒜 。酱油 、待面条煮至无硬心 ，蒜切末；
2 、醋 、料酒腌渍；
3 、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12、葱姜蒜 、
原料：羊肉片 、