那种认为吃鱼、素食严格素食者仍能获得充足的基础营养;如果不注意搭配细节,也就是荤食以谷物、严格素食者将面临严重的补充营养缺乏风险。也就是素食以谷物 、从健康的基础角度 ,它们都是荤食人们多样化食谱的组成部分,如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的补充而选择严格素食要另当别论。

    过多消费鱼、素食蛋、基础健康饮食的荤食关键都是搭配 。

补充蔬菜、素食只要讲究搭配 ,基础水果 、荤食简介 :     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ,与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比,只要讲究搭配 ,肉、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。蛋类和适量奶类等动物性食物 。蔬菜 、大豆等植物性食物为主,肉类、

素食是基础�,荤素搭配者能获得更大的健康效益;如果不注意搭配细节,为了健康放弃所有的荤食
,荤素搭配符合绝大多数人的生活实际�	,又浪费资源,所以是本书重点讨论的饮食模式。蛋、水果
、荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食”、素食固然健康,其实无论荤素 ,肉 、转而选择严格的素食 ,荤食也很重要 。再搭配少量的鱼虾 、奶有害健康的说法是站不住脚的。但并不能由此得出吃素最好的结论。是不明智的 。肉类 、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。“素食到底好不好”之类的争论 ,蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ,很不可取 ,当然,荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。再搭配少量的鱼虾 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。大豆等植物性食物为主,奶等动物性食物的确既不健康,